Gure lehenengo argitalpenean definizioa aurkeztu genuen Behi-kolostroa , bere osaera eta garapena, eta bere garrantzia txahalentzat. Orain, hurrengo urratsean sakonduko dugu: bilketa eta animaliei emateko denbora.
Kolostroaren bilduma
Aurreko argitalpenean azaldu genuen bezala, kolostroa da propietate nutritibo gehien dituen esnea eta, beraz, osatuena eta nutritiboena. Mantenugai hauek gutxitzen dira denborarekin, beraz, biltzeko une aproposa jaio ondorengo lehen bi orduetan da, edo gehienez lehen sei orduetan.
Behi-kolostroaren administrazioa
Goikoaren ondorioz, ondorengo berriak osasuntsu eta indartsu hazteko janari aproposa jasotzea nahi badugu, lehen kolostroa ahalik eta azkarren eman behar diogu, immunoglobinen (Ig) xurgapen-abiadura azkar jaisten baita. entregatu eta lau ordura.
Gainera, ez gure onerako bakarrik, baizik eta Europa osoarentzat hori ezartzen duen lege bat dago. Txahalak babesteko gutxieneko arauei buruzko 2008/119/EE Zuzentarauak honako hau ezartzen du: “txahal guztiek jaio eta ahalik eta azkarren jasoko dute behi-kolostroa, eta, nolanahi ere, bizitzako lehen sei orduetan”.
Nola eman behi-kolostroa?
Kolostroa modu naturalean edo artifizialean eman daiteke. Lehenengo kasuan, txahalak zuzenean amarengandik zurrupatuko du, eta bigarrenean, berriz, hodi baten bidez ematen zaio . Bi metodoek abantaila eta desabantaila batzuk dituzte. Alde batetik, edoskitze naturalak Ig-en xurgapena errazten du, baina haren administrazioa kontrolatzea konplexuagoa da. Metodo artifizialarekin, ordea, alderantzizkoa gertatzen da, txahalari ematen zaion kantitatea eta lehenengo elikaduraren ordua hobeto kontrolatzea ahalbidetzen baitu.
Bigarrenik, titia emateak hestegorriko isuriaren eraketa estimulatzen du , eta honen funtzioa hestegorria zuzenean abomasoarekin konektatzea da. Beraz, txahalak amaren kolostroa titia hartzen badu, hestegorritik abomasora eta handik hesteetara pasako da. Hala ere, hodi bidez ematen den kolostroa errumenera iristen da abomasora igaro aurretik, prozesu osoak 2 eta 4 ordu artean irauten baitu.
Elikadura naturala aukeratzen badugu, lehenik eta behin ziurtatu behar da ugatz-maskorra egoera ezin hobean dagoela. Gainera, ama eta txahala gutxienez 24 orduz elkarrekin egon behar dira, ingesta optimoa bermatzeko. Ingesta hori nahikoa ez bada, elikadura artifiziala beharrezkoa izango da.
Kolostroaren bolumena
Jaiotzean txahalen pisuan aldakortasun handia dagoenez, ez da komeni txahal guztientzat bolumen ideal bakarra ezartzea. Beraz, neurketa hau ehuneko gisa kalkulatzen da: pisu biziaren ehunekoa edo BW. Hemen, modu orokorrago batean hitz egin dezakegu. Animaliaren pisu biziaren % 10 ematea gomendatzen da kolostroaren lehenengo elikaduran , hau da, 4 litro inguru, kontuan hartuta txahalen batez besteko pisua 40 kg izan ohi dela.
Kolostroaren kalitate immunologikoa
Kolostroaren kalitate-adierazlea IgG kontzentrazioa da, bi arrazoirengatik. Lehenik eta behin, Ig kontzentrazioaren eta txahalen osasunaren arteko erlazioa, eta bigarrenik, IgG-k kolostroko Ig guztizkoaren % 85 osatzen du . Beraz, kalitate handiko kolostroa 50 g/l-tik gorako kontzentrazioa duena da.
Horregatik, joera dago behi ezberdinen kolostroa nahasteko , IgG kontzentrazio baxuak dituen kolostroaren eragina gutxitzeko, baina hori guztiz okerra da, kalitate baxuko kolostroa baino ez duelako lortuko eta osasunerako arriskua ere badakarrelako.
Zein faktorek zehazten dute behi-kolostroaren kalitate immunologikoa?
Amaren adina:
Lehen aldiz erditzen diren behiek, oro har, Ig kontzentrazio txikiagoa duen kolostroa ekoizten dute, baina kontzentrazio hori pixkanaka hobetzen da hirugarren edo laugarren edoskitzara arte, orduan egonkortu arte.
Amaren arraza:
Ig-ren kontzentrazioa behiaren arrazaren araberakoa da, eta baita esne- edo behi-hazkuntzako behia den ere, azken horretako kolostroa esne-behiek ekoitzitakoa baino kalitate immunologiko askoz handiagoa izanik.
Ekoitzitako kolostroaren bolumena:
Arraza beraren barruan, kolostroa kalitate handiagoa izango da gutxiago ekoizten duten behietan, eta alderantziz.
Behi-kolostroaren ebaluazio-metodoak
Aurrerago joan gabe, kolostroaren kalitatea ebaluatzeko modurik errazena bisualki da. Normalean, kalitate oneneko kolostroak testura krematsua , kolore hori iluna du, eta odolik edo beste kutsatzailerik gabe dago .
Hala ere, gutxien objektiboa ere bada. Ezinbestekoa da kolostroaren osaera aztertzea eta haren kalitatea tresna espezifikoekin neurtzea, eman aurretik. Metodo erabilienetako bat kolostrometro baten bidezkoa da.
Zer da kolostrometro bat?
Kolostrometroa dentsitometro bat da , IgG-ren kontzentrazioa kalkulatzen duena kolostroaren dentsitatea neurtuz. Dentsitate handiagoa…> 1.050 IgG kontzentraziotik gertu dago. >50 g/L.
Kolostroaren kalitate maila kolore-eskala baten arabera identifikatuko da, berdetik hasi eta kolostro optimorako, gorrira kalitate txarreko kolostrorako, eta batez besteko kalitatera igaroko da, eta horia koloreari dagokiona.
Merkea eta oso erraza da erabiltzeko, baina bere neurketetan kolostroan dagoen gantz kantitateak edo tenperaturak eragina izan dezake .
Kolostroaren kontserbazioa
Kolostro erreserbak izatea komeni da artaldearen arazoak konpontzeko, hala nola, amaren kolostro txarra edo haren heriotza. Kontserbatzeko, data eta kalitatea identifikatzea gomendatzen da, lehenengo elikadurarako kolostro onena erabili ahal izateko. Saihestu behi desberdinen kolostroa nahastea, osasunerako arriskua baitakar.
Era berean, esnearekin gertatzen den bezala, hozkailuan edo izoztuta gorde behar da. Lehenengoarentzat, hobe da 1 edo 2 litroko botiletan hoztea , 1 eta 4 °C arteko tenperaturetan, eta bigarrenarentzat, berriz, gomendatutako tenperatura -18 eta -20 °C artekoa da.
Amaren kolostro ordezkoak
Hala ere, komenigarriena beti kolostro naturala erabiltzea den arren, ordezko produktuak daude erabiltzeko , lehenengo elikaduraren kalitatea bermatzeko edo… gaixotasunak kontrolatzeko eta desagerrarazteko programak.
“Kolostro artifiziala” ekoizteko modu bat arrautza gordin bat esnearekin eta rizino olio pixka batekin nahastea litzateke, laxante gisa jokatzen baitu. Larrialdietarako beste errezeta bat arrautza bat 0,3 litro urarekin, koilarakada erdi bat bakailao gibel olio edo rizino olio eta litro erdi esnerekin nahastea litzateke.
Trantsizio-esnea
Jaio eta 24 ordu igaro ondoren , kolostroari “trantsiziozko esnea” deitzen zaio, eta haren propietateak ere aldatzen dira. Kolostroa baino esne ez hain trinkoa da eta solido, gantz, TP eta Ig gutxiago ditu, baina bere nutrizio-konposizioa esne osoarena baino hobea da oraindik.
Kolostroa irentsi eta hiru egunez txahalei trantsizio-esnea ematea komeni da, antigorputz kopuru handia baitu, eta horrek , besteak beste, arnas gaixotasunen zantzuak erakusteko probabilitatea murrizten du.
Behi-kolostroari buruz gehiago jakin nahi baduzu, gure albaitari Carlota Antelo del Ríok Vaca Pinta aldizkarian idatzi du horri buruz. Bere artikuluaren bigarren zatia irakur dezakezu.
