Subventionné par l’Axencia Galega de Innovación - Cofinancé par des fonds FEDER.
À l’heure actuelle, les trois années se sont achevées avec la réalisation de 100 % des objectifs initialement prévus dans le projet :
Recherche sur les différentes technologies habilitantes appliquées à la chaîne de valeur dans ses différents points critiques. Entreprises impliquées : Leche Río, Innogando, Proymaes, Himikode (sous-traitant ITG).
OG2 Évaluation et amélioration de ces technologies en développant des validations pilotes parmi les PME, les centres de recherche et dans l’entreprise de tracteurs. Entreprises impliquées : Leche Río, Innogando, Proymaes, Himikode (sous-traitants ITG et USC).
OG3 Développer un service complet clé en main qui permet de contrôler l’impact sur la chaîne de valeur de l’industrie laitière, comprenant des dispositifs de capture de données en continu, des solutions de vision artificielle, d’intelligence artificielle, d’apprentissage automatique et de blockchain visant à la certification numérique de la traçabilité, et une application visant à ajouter de la valeur aux données traitées chez le client final et le distributeur. Entreprises concernées : Leche Río, Innogando, Himikode (sous-traitant d’ITG).
Plus précisément :
Des modèles de vision par ordinateur ont été créés pour détecter sur les différentes lignes de l’usine si l’étiquetage des bouteilles en cours d’emballage correspond à la commande passée. Grâce à un système de deux caméras, une pour chaque ligne de production, il est possible de vérifier la qualité de l’emballage et de compter les bouteilles en temps réel. L’intégration de l’impression QR à la fin de la ligne pilote a été développée.
L’intégration de toutes les sources de données pour le suivi de la qualité du lait a été réalisée, ainsi que la numérisation de tous les processus internes que les travailleurs de l’usine effectuent quotidiennement en matière de qualité. En outre, les informations à stocker dans une blockchain ont été conçues pour permettre aux utilisateurs de bénéficier d’une traçabilité depuis la ferme jusqu’à la table de lait en bouteille.
L’application finale a été développée pour les différents agents concernés (consommateur, bétail, industrie) connectés en temps réel à la plateforme de surveillance.
Toutes les solutions logicielles mises en œuvre et intégrées à d’autres systèmes externes (Ligal, Cegacol, Aemet) ont été déployées dans un système dans le nuage de Leche Rio, permettant l’accessibilité de ces informations 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, dans cette plateforme de surveillance intégrée a été réalisée la mise en œuvre d’algorithmes prédictifs sur l’information offrant à Leche Rio un avantage concurrentiel pour anticiper les besoins de l’usine.
