El sector agroalimentario vive una etapa de profunda transformación. La digitalización, la sostenibilidad y la creciente exigencia en materia de bienestar animal y seguridad alimentaria están redefiniendo los estándares de producción. En este nuevo escenario, la colaboración entre empresas con experiencia consolidada y compañías tecnológicas innovadoras se convierte en una oportunidad clave para evolucionar.
¿QUÉ ES GRUP VIÑAS?
Grup Viñas es una empresa familiar con una larga trayectoria en el sector de la producción de carne de vacuno, fundada en 1962. Su modelo de negocio se caracteriza por el control completo de la cadena de valor, comenzando en el animal y finalizando en la distribución del producto a través de una red comercial eficiente.
La compañía inicia su proceso productivo en la finca, donde se cuida la cría y el bienestar del ganado, y continúa con todas las fases de transformación, procesamiento y comercialización. Este modelo integrado permite garantizar la máxima calidad del producto, la seguridad alimentaria y la adaptación a las necesidades de sus clientes, ofreciendo una amplia gama de productos de carne de ternera con altos estándares de exigencia.
LA TRAZABILIDAD COMO ELEMENTO CLAVE EN LA PRODUCCIÓN CÁRNICA
La trazabilidad se ha convertido en uno de los pilares fundamentales del sector alimentario moderno. En la actualidad, los consumidores y distribuidores exigen cada vez más información sobre el origen de los productos que consumen.
En el caso de la producción de carne de vacuno, la trazabilidad permite conocer el historial completo del animal, desde su nacimiento hasta su llegada al punto de venta. Esto incluye información como:
- Lugar de pastoreo y origen de la finca
- Sistema de cría y alimentación
- Control sanitario y seguimiento veterinario
- Procesos de transformación y distribución
En empresas como Grup Viñas, la integración de toda la cadena productiva facilita ofrecer al mercado productos con una trazabilidad total, reforzando la confianza del consumidor y garantizando la transparencia del proceso.
LA UNIÓN ENTRE INNOGANDO Y GRUP VIÑAS
La colaboración entre Innogando y Grup Viñas representa la combinación perfecta entre la experiencia del sector cárnico y la innovación tecnológica aplicada a la ganadería.
Innogando aporta soluciones digitales avanzadas que permiten monitorizar el ganado en tiempo real, registrando información clave sobre la ubicación, el comportamiento y el estado de salud de cada animal. Esto no solo facilita un control preciso de la trazabilidad, desde la finca hasta la comercialización, sino que también optimiza la gestión diaria del ganado.
Entre los principales beneficios para Grup Viñas, Innogando permite la detección temprana de enfermedades, identificando problemas de salud de forma rápida. Facilita el control de celos y la reproducción, mejorando la eficiencia en la cría. Garantiza el bienestar animal mediante el seguimiento de actividad, alimentación y descanso. Asegura una trazabilidad completa, conociendo todo el recorrido del animal. Esto ofrece transparencia y calidad a lo largo de toda la cadena productiva.
Gracias a esta integración tecnológica, Grup Viñas puede combinar su amplia experiencia en el sector cárnico con la innovación digital de Innogando, garantizando una ganadería más eficiente, sostenible y de máxima calidad.
TECNOLOGÍA AL SERVICIO DEL GANADERO Y DEL CONSUMIDOR
La digitalización del sector ganadero permite generar información fiable y útil para mejorar la gestión de las explotaciones. El uso de datos en tiempo real ayuda a los ganaderos a:
- Mejorar la planificación productiva
- Prevenir incidencias sanitarias
- Optimizar recursos
- Aumentar la eficiencia en la gestión del rebaño
Para el consumidor final, esto se traduce en mayor transparencia y en una mayor confianza hacia los productos de origen ganadero.
CONCLUSIÓN
El sector agroalimentario se encuentra en un proceso de transformación impulsado por la innovación y la mejora continua de los procesos productivos. La colaboración entre Innogando y Grup Viñas demuestra cómo la experiencia en la producción cárnica y la tecnología pueden trabajar de forma conjunta para responder a las nuevas demandas del mercado, apostando por la eficiencia, la calidad y el bienestar animal como pilares del futuro de la ganadería.
