Placenta bovina<\/h2>\n
Para comprender a importancia do calostro nos becerros, \u00e9 necesario entender como \u00e9 a placenta<\/strong> bovina. A placenta def\u00ednese como a uni\u00f3n do corion<\/strong> (envoltura externa que recobre o embri\u00f3n\/feto) co endometrio<\/strong> (tecido que reviste a parte interna do \u00fatero). Esta uni\u00f3n facilita o entrelazado das vellosidades de ambas as estruturas, o que permite que a placenta realice as s\u00faas funci\u00f3ns: garantir o subministro de nutrientes da nai ao embri\u00f3n\/feto<\/strong> , asegurar o intercambio de os\u00edxeno\/di\u00f3xido de carbono<\/strong> , previr a inmunorrexeitaci\u00f3n<\/strong> e axudar ao \u00fatero<\/strong> a permanecer no estado receptor ideal<\/strong> . <\/p>\n Dependendo do grao de uni\u00f3n ou penetraci\u00f3n entre o corion e a mucosa uterina, as placentas clasif\u00edcanse en diferentes variantes<\/strong> . No gando vac\u00fan, a placenta \u00e9 cotiledonaria sinepiteliocorial<\/strong><\/em> e est\u00e1 composta por tres capas<\/strong> maternas e tres fetais<\/strong> , que non permiten que a inmunoglobulina (Ig)<\/strong> se transfira da nai ao feto. <\/p>\n Na placenta doutras especies, como as humanas, o corion entra en contacto directo coa circulaci\u00f3n materna e a Ig \u00e9 transportada da nai ao embri\u00f3n\/feto<\/strong> ata que este \u00e9 capaz de desenvolver<\/strong> o seu propio sistema inmunitario<\/strong> .<\/p>\n En contraste, a placenta dos ruminantes<\/strong> \u00e9 impermeable \u00e1 Ig<\/strong> , o que significa que as cr\u00edas<\/strong> nacen sen ningunha inmunidade adquirida<\/strong> , polo que dependen do consumo de calostro<\/strong> para adquirila e as\u00ed fortalecer o seu sistema inmunitario.<\/p>\n O calostro da vaca \u00e9 a secreci\u00f3n da gl\u00e1ndula mamaria<\/strong> na primeira 24 horas despois do parto.<\/strong> A partir dese momento e ata 72 horas<\/strong> ch\u00e1mase leite de transici\u00f3n.<\/strong><\/p>\n O calostro bovino consiste nunha mestura de secreci\u00f3ns l\u00e1cteas<\/strong> e constitu\u00edntes do soro sangu\u00edneo<\/strong> , principalmente inmunoglobulinas (Ig)<\/strong> e outras prote\u00ednas s\u00e9ricas<\/strong> que se acumulan na gl\u00e1ndula mamaria durante o preparto.<\/p>\n A\u00ednda que comeza a producirse arredor de tres a seis semanas antes do nacemento,<\/strong> \u00e9 nas d\u00faas \u00faltimas semanas<\/strong> cando a concentraci\u00f3n de anticorpos<\/strong> e outras substancias aumenta significativamente. A colostrox\u00e9nese ocorre baixo a influencia das hormonas lactox\u00e9nicas,<\/strong> inclu\u00edda a prolactina, e cesa bruscamente<\/strong> no momento do nacemento<\/strong> . <\/p>\n As Ig son prote\u00ednas plasm\u00e1ticas sintetizadas<\/strong> por linfocitos B maduros<\/strong> en resposta \u00e1 estimulaci\u00f3n por un ant\u00edxeno e act\u00faan como anticorpos<\/strong> para a defensa espec\u00edfica do organismo.<\/p>\n A IgG ou gammaglobulina \u00e9 a m\u00e1is pequena e pode sa\u00edr da corrente sangu\u00ednea e chegar a outras partes do corpo para identificar e axudar a destru\u00edr os pat\u00f3xenos invasores.<\/p>\n A IgM \u00e9 m\u00e1is grande e act\u00faa como a primeira li\u00f1a de defensa para protexer o corpo en casos de sepse, permanecendo no sangue e protexendo o animal das invasi\u00f3ns bacterianas.<\/p>\n A IgA \u00fanese \u00e1 superficie das membranas mucosas e prot\u00e9xeas, impedindo que os pat\u00f3xenos se adhiran ao epitelio e causen enfermidades.<\/p>\n O calostro bovino cont\u00e9n normalmente entre 50 e 150 mg\/ml de Ig, das cales a IgG representa entre o 80 e o 95 %, a IgM arredor do 7 % e a IgA aproximadamente o 5 %6.<\/p>\n As IgG, e en particular as IgG1, transf\u00edrense da corrente sangu\u00ednea a trav\u00e9s da barreira mamaria ao calostro mediante un mecanismo de transporte espec\u00edfico: os receptores das c\u00e9lulas epiteliais alveolares mamarias capturan as IgG1 do l\u00edquido extracelular e son fagocitadas, transportadas e finalmente liberadas nas secreci\u00f3ns luminais.<\/p>\n As c\u00e9lulas epiteliais deixan de expresar este receptor principalmente en resposta ao aumento das concentraci\u00f3ns de prolactina ao comezo da lactaci\u00f3n.<\/p>\n Ademais, o calostro tam\u00e9n cont\u00e9n c\u00e9lulas maternas, principalmente leucocitos, que se dividen en linfocitos (22%), neutr\u00f3filos (38%) e macr\u00f3fagos (40%); factores de crecemento; hormonas; citocinas; factores antimicrobianos non espec\u00edficos; e nutrientes.<\/p>\n As concentraci\u00f3ns<\/strong> da maior\u00eda dos compo\u00f1entes son m\u00e1is altas nas primeiras secreci\u00f3ns posparto<\/strong> (primeira muxidura de calostro) e despois dimin\u00faen progresivamente<\/strong> durante as seguintes seis muxiduras<\/strong> (leite de transici\u00f3n) ata alcanzar as concentraci\u00f3ns m\u00e1is baixas t\u00edpicas do leite enteiro normal que se vende para o consumo.<\/p>\n A concentraci\u00f3n de compo\u00f1entes (graxa, prote\u00edna, case\u00edna, Ig, calcio, etc.) dimin\u00fae progresivamente, raz\u00f3n pola cal o calostro ten m\u00faltiples beneficios<\/strong> en comparaci\u00f3n co leite maduro ou o leite enteiro.<\/p>\n Non obstante, c\u00f3mpre sinalar que a concentraci\u00f3n de lactosa no calostro \u00e9 menor<\/strong> que no leite maduro, o que act\u00faa inversamente aos outros compo\u00f1entes. Este feito \u00e9 coherente coa fisiolox\u00eda da becerra acabada de nacer, na que as concentraci\u00f3ns de lactase<\/strong> son baixas ao nacer<\/strong> e aumentan co tempo. <\/p>\n O calostro ten moitos beneficios. Consid\u00e9rase a mellor \u201cmedicina\u201d que temos \u00e1 nosa disposici\u00f3n para previr todas as enfermidades que poden afectar \u00e1s becerras nos primeiros d\u00edas de vida, xa que realiza varias funci\u00f3ns:<\/p>\n O calostro combate as infecci\u00f3ns.<\/strong> \u00c9 a forma en que a vaca transfere as defensas ao becerro ata que este \u00e9 capaz de producilas por si mesmo, xa que nace sen unha inmunidade humoral<\/strong> axeitada.<\/p>\n Deste xeito, a adquisici\u00f3n de Ig a trav\u00e9s da absorci\u00f3n intestinal protexe as becerras das enfermidades ata que o seu propio sistema inmunitario<\/strong> sexa plenamente funcional.<\/strong><\/p>\n \u00c9 unha excelente fonte de enerx\u00eda<\/strong> para a termox\u00e9nese<\/strong> , xa que proporciona grandes cantidades de glicosa, amino\u00e1cidos e \u00e1cidos graxos<\/strong> . Demostrouse que en becerros Holstein de 12 horas de idade mantidos a 10 \u00b0C, a produci\u00f3n de calor aumentou un 18 % e un 9 %, respectivamente, durante a primeira e a segunda hora despois do consumo de calostro. <\/p>\n Ademais, un alimento de 2 kg de calostro pode cubrir as necesidades enerx\u00e9ticas dun becerro rec\u00e9n nacido de 40 kg mantido a 10 \u00b0C durante 24 horas. Polo tanto, o consumo temper\u00e1n de calostro consid\u00e9rase tan importante para a termox\u00e9nese como para a inmunidade pasiva. <\/p>\n Axuda \u00e1 cr\u00eda a crecer e desenvolverse. \u00c9 a principal fonte de nutrientes<\/strong> para a cr\u00eda acabada de nacer, proporcion\u00e1ndolle prote\u00ednas, amino\u00e1cidos esenciais e non esenciais, \u00e1cidos graxos, lactosa, vitaminas e minerais,<\/strong> todos eles necesarios para o seu metabolismo e desenvolvemento normais. <\/p>\n Mellora a funci\u00f3n intestinal<\/strong> . Ten un efecto laxante<\/strong> grazas ao seu alto contido en sales de magnesio<\/strong> e promove a motilidade intestinal. Activa o peristaltismo<\/strong> , promovendo a excreci\u00f3n de meconio<\/strong> e evitando as\u00ed o engrosamento excesivo. <\/p>\n Ademais das funci\u00f3ns mencionadas anteriormente, existe a chamada \u201chip\u00f3tese lactocrina\u201d<\/em><\/strong> , que prop\u00f3n que certos compo\u00f1entes do calostro<\/strong> , concretamente os factores de crecemento<\/strong> e as hormonas<\/strong> , poden desempe\u00f1ar un papel esencial no crecemento e desenvolvemento do neonato, \u00e9 dicir, poden afectar permanentemente o rendemento futuro da becerra<\/strong> , inclu\u00eddo o crecemento e mesmo a produci\u00f3n de leite. <\/p>\n Se queres saber m\u00e1is sobre o calostro bovino, a nosa veterinaria Carlota Antelo del R\u00edo<\/a> escribe sobre el na revista Vaca Pinta<\/a> . Podes ler a primeira parte do seu artigo. <\/p>\n Aqu\u00ed<\/a><\/p>\n Tes unha granxa de gando? O colar GPS intelixente monitoriza as t\u00faas vacas para garantir o seu benestar e a s\u00faa produtividade. <\/p>\nColostrox\u00e9nese e composici\u00f3n do calostro<\/h2>\n
Que son as inmunoglobulinas (Ig)?<\/h3>\n
Tipos de Ig<\/h3>\n
Gammaglobulina<\/h4>\n
Inmunoglobulina M<\/h4>\n
Inmunoglobulina A<\/h4>\n
Composici\u00f3n do calostro bovino<\/h3>\n
A transici\u00f3n do calostro ao leite maduro<\/h2>\n
![\"\"](\"https:\/\/innogando.com\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/transicion-calostro.webp\"){kind=spacer}
<\/p>\nFunci\u00f3ns do calostro<\/h2>\n
inmunol\u00f3xico<\/h3>\n
Termorregulador<\/h3>\n
Nutricional<\/h3>\n
Purgante<\/h3>\n
Hip\u00f3tese lactocrina<\/h3>\n