{"id":3420,"date":"2021-04-22T15:19:44","date_gmt":"2021-04-22T15:19:44","guid":{"rendered":"https:\/\/innogando.com\/2021\/04\/22\/colostrum-bovin-collecte-et-administration\/"},"modified":"2025-06-24T13:04:45","modified_gmt":"2025-06-24T13:04:45","slug":"colostrum-bovin-collecte-et-administration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/innogando.com\/fr\/2021\/04\/22\/colostrum-bovin-collecte-et-administration\/","title":{"rendered":"Colostrum bovin : collecte et administration"},"content":{"rendered":"

Dans notre premier billet, nous avons pr\u00e9sent\u00e9 la d\u00e9finition de <\/span>le colostrum bovin<\/strong>, sa composition, son \u00e9volution et son importance pour les veaux. Nous allons maintenant passer \u00e0 l’\u00e9tape suivante : le moment de la collecte et de l’administration aux animaux. <\/p>\n

Collecte de colostrum<\/h2>\n

Comme nous l’avons expliqu\u00e9 dans l’article pr\u00e9c\u00e9dent<\/a>, le colostrum est le lait qui contient le plus de propri\u00e9t\u00e9s nutritionnelles et, par cons\u00e9quent, le plus complet et le plus nutritif. Ces nutriments diminuent avec le temps, c’est pourquoi le moment id\u00e9al pour le recueillir se situe dans les deux premi\u00e8res heures apr\u00e8s la naissance<\/strong> ou, au plus tard, dans les six premi\u00e8res heures. <\/p>\n

Administration de colostrum bovin<\/h2>\n

Par cons\u00e9quent, si nous voulons que les nouveaux veaux re\u00e7oivent la nourriture ad\u00e9quate pour grandir en bonne sant\u00e9 et en force, nous devons leur donner leur premier colostrum le plus t\u00f4t possible, car le taux d’absorption des immunoglobines (Ig) diminue<\/strong> rapidement \u00e0 partir du moment o\u00f9 le colostrum est absorb\u00e9<\/strong> par l’animal. quatre heures apr\u00e8s l’accouchement.<\/strong><\/p>\n

En outre, non seulement dans notre propre int\u00e9r\u00eat, mais il existe une loi qui le stipule pour l’ensemble de l’Europe. La directive 2008\/119\/CE \u00e9tablissant des normes minimales pour la protection des veaux <\/strong>stipule que\u00ab tout veau doit recevoir du colostrum bovin le plus t\u00f4t possible apr\u00e8s sa naissance et, en tout \u00e9tat de cause, dans les six premi\u00e8res heures de sa vie<\/em> \u00bb. <\/p>\n

Comment fournir du colostrum bovin ?<\/h2>\n

Le colostrum peut \u00eatre administr\u00e9 naturellement ou artificiellement<\/strong>. Dans le premier cas, le veau le t\u00e9tera directement de la m\u00e8re <\/strong>, tandis que dans le second, il lui sera administr\u00e9 par un tube.<\/strong> Les deux m\u00e9thodes pr\u00e9sentent des avantages et des inconv\u00e9nients. D’une part, la lactation naturelle favorise l’absorption de l’Ig<\/strong>, mais il est plus complexe d’en contr\u00f4ler l’administration. Avec la m\u00e9thode artificielle, c’est l’inverse qui se produit, car elle permet de mieux contr\u00f4ler la quantit\u00e9 administr\u00e9e<\/strong> au veau et le moment de la premi\u00e8re t\u00e9t\u00e9e. <\/p>\n

Deuxi\u00e8mement, la t\u00e9t\u00e9e stimule la formation du goutte-\u00e0-goutte \u0153sophagien<\/strong>, dont la fonction est de communiquer directement entre l \u00ab \u0153sophage et la caillette. Par cons\u00e9quent, si le veau t\u00e8te le colostrum de la m\u00e8re, celui-ci passera de l \u00bb \u0153sophage \u00e0 la caillette et de l\u00e0 \u00e0 l’intestin. Toutefois, le colostrum administr\u00e9 par gavage atteint le rumen avant de passer dans la caillette, ce qui prend 2 \u00e0 4 heures <\/strong> pour l’ensemble du processus. <\/p>\n

Si l’on opte pour l’alimentation naturelle, il faut s’assurer que la mamelle <\/strong>est en parfait \u00e9tat <\/strong>et, en outre, que la m\u00e8re et l’enfant restent ensemble pendant au moins 24 heures<\/strong>, afin d’assurer une ingestion ad\u00e9quate. Si cette administration est d\u00e9ficiente, il faudra recourir \u00e0 l’alimentation artificielle. <\/p>\n

Volume de colostrum<\/h2>\n

\u00c9tant donn\u00e9 que le poids des veaux au moment du v\u00ealage varie consid\u00e9rablement, il n’est pas conseill\u00e9 d’\u00e9tablir un volume id\u00e9al unique pour tous les veaux, c’est pourquoi cette mesure est calcul\u00e9e en pourcentage : le pourcentage de poids vif ou PL.<\/strong> Nous pouvons ici parler de mani\u00e8re plus g\u00e9n\u00e9rale. Il est recommand\u00e9 d’administrer 10 % du poids vif de l’animal<\/strong> lors de la premi\u00e8re administration<\/strong> de colostrum, ce qui \u00e9quivaut \u00e0 environ 4 litres<\/strong>, en tenant compte du fait que le poids moyen des veaux est g\u00e9n\u00e9ralement de 40 kg. <\/p>\n

Qualit\u00e9 immunologique du colostrum<\/h2>\n

Le param\u00e8tre indicateur de la qualit\u00e9 du colostrum<\/strong> est sa concentration en IgG<\/strong>, et ce pour deux raisons. D’une part, il existe une relation entre la concentration en Ig et la sant\u00e9 du veau et, d’autre part, les IgG repr\u00e9sentent 85 % des Ig totales du colostrum<\/strong>. Par cons\u00e9quent, un colostrum de haute qualit\u00e9 <\/strong>est un colostrum dont la concentration est sup\u00e9rieure \u00e0 50 g\/l. <\/strong> <\/p>\n

Pour cette raison, on a tendance \u00e0 m\u00e9langer des colostrums <\/strong>provenant de diff\u00e9rentes vaches afin de minimiser l’influence des colostrums \u00e0 faible concentration d’IgG, mais c’est une erreur totale, car cela n’aboutira qu’\u00e0 un colostrum de mauvaise qualit\u00e9<\/strong> et pr\u00e9sente \u00e9galement un risque pour la sant\u00e9 <\/strong>. <\/p>\n

De quels facteurs d\u00e9pend la qualit\u00e9 immunologique du colostrum bovin ?<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c2ge de la m\u00e8re :<\/strong><\/p>\n

Les premi\u00e8res vaches produisent g\u00e9n\u00e9ralement un colostrum dont la concentration en Ig est plus faible, mais celle-ci s’am\u00e9liore progressivement jusqu’\u00e0 la troisi\u00e8me ou quatri\u00e8me lactation, o\u00f9 elle se stabilise.<\/p>\n

Race de la m\u00e8re : <\/strong><\/p>\n

La concentration en Ig varie selon la race de la vache et selon qu’il s’agit d’une vache laiti\u00e8re ou d’une vache \u00e0 viande, le colostrum des vaches \u00e0 viande \u00e9tant de bien meilleure qualit\u00e9 immunologique que le colostrum produit par les vaches laiti\u00e8res.<\/p>\n

Volume de colostrum produit :<\/strong><\/p>\n

Au sein d’une race, le colostrum sera de meilleure qualit\u00e9 chez les bovins qui en produisent moins, et vice versa.<\/p>\n

M\u00e9thodes d’\u00e9valuation du colostrum bovin<\/h2>\n

Sans aller plus loin, le moyen le plus simple d \u00ab \u00e9valuer la qualit\u00e9 du colostrum est l \u00bbexamen visuel<\/strong>. En g\u00e9n\u00e9ral, le colostrum de meilleure qualit\u00e9 a une texture cr\u00e9meuse<\/strong>, une couleur jaune vif <\/strong> et ne contient pas de sang<\/strong> ou d’autres contaminants. <\/p>\n

Mais c’est aussi la moins objective. Il est essentiel d’analyser la composition du colostrum et de mesurer sa qualit\u00e9 \u00e0 l’aide d’outils sp\u00e9cifiques<\/strong> avant de l’administrer. L’une des m\u00e9thodes les plus utilis\u00e9es est l’utilisation d’un colostrom\u00e8tre<\/strong>. <\/p>\n

Qu’est-ce qu’un colostrom\u00e8tre ?<\/h2>\n

\"\"<\/p>\n

Le colostrom\u00e8tre <\/strong>est un densim\u00e8tre <\/strong>qui estime la concentration en IgG<\/strong> en mesurant la densit\u00e9 du colostrum<\/strong>. Une densit\u00e9 sup\u00e9rieure \u00e0 ><\/strong> 1,050<\/strong> correspond approximativement \u00e0 une concentration d’IgG > 50 g\/L.<\/strong><\/p>\n

Le niveau de qualit\u00e9 du colostrum sera identifi\u00e9 sur une \u00e9chelle de couleurs<\/strong>, du vert pour un colostrum optimal, au rouge pour un colostrum de mauvaise qualit\u00e9, jusqu’\u00e0 la qualit\u00e9 moyenne, qui correspond au jaune.<\/p>\n

Il est bon march\u00e9 et tr\u00e8s facile \u00e0 utiliser, mais ses mesures peuvent \u00eatre affect\u00e9es<\/strong> par la quantit\u00e9 de graisse <\/strong>dans le colostrum ou par la temp\u00e9rature<\/strong>.<\/p>\n

Conservation du colostrum<\/h2>\n

Il est conseill\u00e9 d’avoir des r\u00e9serves de colostrum <\/strong>pour r\u00e9soudre les probl\u00e8mes du troupeau<\/strong>, tels que la mauvaise qualit\u00e9 du colostrum d’une m\u00e8re ou sa mort. Pour conserver le colostrum, il est recommand\u00e9 de l’identifier par sa date et sa qualit\u00e9 <\/strong>afin d’utiliser le meilleur colostrum lors de la premi\u00e8re t\u00e9t\u00e9e et de ne pas m\u00e9langer le colostrum de diff\u00e9rentes vaches, car cela pr\u00e9sente un risque pour la sant\u00e9. <\/p>\n

De m\u00eame, comme pour le lait, il doit \u00eatre conserv\u00e9 au r\u00e9frig\u00e9rateur <\/strong>ou au cong\u00e9lateur<\/strong>. Dans le premier cas, il est pr\u00e9f\u00e9rable de le r\u00e9frig\u00e9rer dans des bouteilles de 1 ou 2 litres<\/strong> \u00e0 des temp\u00e9ratures comprises entre 1 et 4\u00ba<\/strong> Celsius, tandis que dans le second cas, la temp\u00e9rature recommand\u00e9e est de -18\u00ba \u00e0 -20\u00ba Celsius<\/strong>. <\/p>\n

Substituts du colostrum maternel<\/h2>\n

Cependant, bien que l’utilisation du colostrum naturel soit toujours recommand\u00e9e, il existe des produits de substitution qui peuvent \u00eatre utilis\u00e9s lorsque nous n’en disposons pas<\/strong>, soit pour assurer la qualit\u00e9 de la premi\u00e8re alimentation<\/strong>, soit pour assurer la qualit\u00e9 de la premi\u00e8re alimentation<\/strong>. les programmes de contr\u00f4le et d’\u00e9radication des maladies.<\/strong><\/p>\n

Une fa\u00e7on de produire du \u00ab colostrum artificiel \u00bb <\/em>serait de m\u00e9langer un \u0153uf cru avec du lait et un peu d’huile de ricin pour agir comme laxatif. Une autre recette d’urgence consiste \u00e0 m\u00e9langer un \u0153uf avec 0,3 litre d’eau, une demi-cuill\u00e8re \u00e0 soupe de foie de morue ou d’huile de ricin et un demi-litre de lait. <\/p>\n

Lait de transition<\/h2>\n

\u00c0 partir de 24 heures apr\u00e8s la naissance<\/strong>, le colostrum est appel\u00e9 \u00ab lait de transition \u00bb<\/strong> et ses propri\u00e9t\u00e9s changent \u00e9galement. Il est moins dense <\/strong>que le colostrum et contient moins de solides, de mati\u00e8res grasses, de PT et d’Ig<\/strong>, mais sa composition nutritionnelle <\/strong>reste meilleure que celle du lait entier<\/strong>. <\/p>\n

Il est conseill\u00e9 de donner du lait de transition aux veaux pendant les trois jours qui suivent la distribution du colostrum<\/strong>, car ce lait est riche en anticorps <\/strong>qui r\u00e9duisent la probabilit\u00e9 de voir appara\u00eetre, entre autres, des signes de maladie respiratoire <\/strong>. <\/p>\n

Si vous souhaitez en savoir plus sur le colostrum bovin, notre v\u00e9t\u00e9rinaire Carlota Antelo del R\u00edo<\/a> en parle dans le magazine Vaca Pinta<\/a>. Vous pouvez lire la deuxi\u00e8me partie de son article <\/p>\n

Ici<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dans notre premier billet, nous avons pr\u00e9sent\u00e9 la d\u00e9finition de le colostrum bovin, sa composition, son \u00e9volution et son importance pour les veaux. Nous allons maintenant passer \u00e0 l’\u00e9tape suivante : le moment de la collecte et de l’administration aux animaux. 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